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Rational Kombidämpfer CombiMaster CM 61 Elektro

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Art.Nr.:B611100.01.202
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Rational Kombidämpfer CombiMaster CM 61 Elektro
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Rational Kombidämpfer CM 61 CombiMaster Elektro


Der Kombidämpfer CM 61 von Rational ist ein Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag. Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 12 x 1/2 GN Behälter

5 Betriebsarten:
- Dämpfen bei 100 °C 
- Heißluft 30 °C bis 300 °C 
- Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C bis 300 °C 
- Vario-Dämpfen bei 30 °C bis 99 °C / Finishing

Ausstattung:
Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
inklusive Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung
Türgriff für Einhandbedienung mit Zuschlag- und Rechts- / Linksfunktion
Manuelles Reinigungsprogramm
SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
Bedarfsgesteuerte Energiezufuhr
Cool Down-schnelle Garraumabkühlung
Entkalkungsprogramm
ServiceDiagnose-System (SDS)
Digitale Temperaturanzeigen
Fugenfreier, wannenförmiger Hygiene- Garraum, runde Ecken
Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas, schocksicher
Türraststellungen bei 120° / 180°
kleiner Schwenkbereich durch schmale Tür, minimaler
Energieverlust beim Türöffnen
Bis zu 15% kürzere Garzeiten im Vergleich zu herkömmlichen Autoreversebetrieb durch innovative Luftleittechnik
Saubere Garraumluft durch autom. Abscheidung von Fett
 

Technische Daten:
Kapazität: 6 x 1/1 GN oder 12 x 1/2 GN
Essen-Anzahl / Tag: 30-80
Längseinschub für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 GN

Breite: 847 mm
Tiefe: 776 mm
Höhe: 782 mm
Gewicht: 99 kg

Wasserzulauf: R 3/4"
Wasserablauf: DN 50   

Anschlusswert: 11 kW
Absicherung: 3 x 16A
Netzanschluss: 3 NAC 400 V
 

Leistung "Trockene Hitze": 9 kW
Leistung "Feuchte Hitze": 9 kW
 

Unser Angebot beinhaltet die Anlieferung. Sie erhalten 2 Jahre Rational Vorort Garantie
 


Wählen Sie Ihre Artikelausstattung aus
Türanschlag:
links + 251,00 EUR ( + 251,00 EUR )
rechts
Schiffsausführung:
mit 420,- ( + 420,00 EUR )
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Sicherheitstürverschluss:
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ohne
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Unser Angebot richtet sich nicht an Verbrauchern im Sinne des § 13 BGB. Wir beliefern ausschließlich Unternehmen im Sinne des § 14 BGB
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