Bitte beachten Sie:
Aufgrund der aktuellen Marktsituation, haben viele Hersteller große Produktionsschwierigkeiten. Ebenfalls sind die Speditionsunternehmen sehr stark ausgelastet. Dies bedeutet leider, dass die Lieferzeiten kurzfristig stark schwanken können. Daher sind alle Lieferzeitangaben z.Zt. unverbindlich. Für kurzfristige Lieferungen nehmen Sie bitte vor Bestellung Kontakt mit uns auf.
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EKA Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 1111 TS
Ausführung
- serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 11 Stück Gastronorm Tragroste oder Bleche GN 1/1, Maße 325 x 520 mm
- mit 7" Touch-Screen Steuerung in 42 Sprachen individuell einstellbar
- Einschalt-Timer mit einer Startzeitverzögerung von bis zu 24h
- mit 500 Programmspeicherplätze ( 40 voreinstellbar )
- Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
- Programme können in 10 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
- digitale Steuerung mit Display
- 5 Lüfterstufen von 1-5
- Lüfter reversierend
- serienmäßig mit Multi-Kerntemperaturfühler
- Direktdampfsystem AIRFLOWLOGIC™ mit automatischer Regelung durch 10 stufigen Touchscreen-Wahlschalter, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
- Garung halbstatisch und mit Umluft
- Vorheizung verfügbar
- Energiesparisolierung
- Black-Out-Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde
- Außengehäuse aus Edelstahl CHR 1.4016
- Innengehäuse aus CNS 1.4301
- LED Innenbeleuchtung
- Tür mit Rechtsanschlag - werksseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
- patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC™ im Garraum
- automatische Reinigung
- Innenraum aus einem Stück gefertigt
- patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
- Der Höhenabstand zwischen den Auflageschienen beträgt 68 mm
- WLAN und USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten und zum Software-Update
- innenbelüftete Glastür
- Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
- abnehmbare Kondenswasserwanne an der Tür
- Dampfauslass an der Geräterückseite
- IPX5 strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet
- mit justierbare Füße
Technische Daten:
- Abmessungen: B 730 x T 849 x H 1130 mm
- Anschlussdaten: 15,4 kW / 400 V / 3N / 50-60 Hz
- 11 Einschübe Blechgröße 1/1 GN Maße: 325 x 520 mm mit 68 Schienenabstand
- Temperaturbereich : 30°C bis 270 °C
- Voreingestellte Temperatur: 180°C
- 2 bidirektionaler Lüftermotor
- Direkt-Wasseranschluss 3/4 "
- Gewicht: 96 kg
Hinweis: Der Direktwasseranschluss 3/4“ befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Wir empfehlen die Nutzung eines Wasserenthärters.
Produktgruppe: Kombidämpfer