Artikelnummer: 490210021

EKA Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 664 TS

Heissluftofen mit 6 Eischübe EN 600 x 400 mm | mit Umluft und Beschwadung | Maße: BTH 850 x 1035 x 850 mm | Temp. +30°C bis +270°C | Anschluss: 11,4 kW / 400 V | Touchscreen | 500 Programme Mehr lesen  

Artikelnummer: 490210021

EKA Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 664 TS

Heissluftofen mit 6 Eischübe EN 600 x 400 mm | mit Umluft und Beschwadung | Maße: BTH 850 x 1035 x 850 mm | Temp. +30°C bis +270°C | Anschluss: 11,4 kW / 400 V | Touchscreen | 500 Programme Mehr lesen  
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EKA Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 464 TS

Der Heissluftofen MKF 464 TS von EKA ist ein Elektro-Kombi-Konvektionsofen mit Umluft und Direktdampfsystem AIRFLOWLOGIC™, zur Aufnahme von bis zu 6 Backbleche oder Tragroste der Bäckernorm EN 600 x 400 mm, mit 80 mm Einschubabstand in der Höhe. 

  • Mit LCD-Touch-Display in 42 Sprachen individuell einstellbar mit 500 Programmspeicherplätze ( 40 voreinstellbar ), Startzeiteinstellung, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen 
  • Programme können in 10 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
  • digitale Steuerung mit Display
  • Lüfterstufen von 1-5
  • Lüfter reversierend
  • serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • Direktdampfsystem AIRFLOWLOGIC™ mit automatischer Regelung durch 10 stufigen Touchscreen-Wahlschalter, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
  • Garung halbstatisch und mit Umluft
  • Vorheizung verfügbar
  • Black-Out-Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde 
  • Außengehäuse aus Edelstahl CHR 1.4016
  • Innengehäuse aus CNS 1.4301
  • LED Innenbeleuchtung
  • Tür mit Rechtsanschlag - werksseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
  • patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC™ im Garraum
  • automatische Reinigung
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 6 Stück EN Backblechen oder Tragroste 600 x 400 mm. Der Höhenabstand zwischen den Auflageschienen beträgt 80 mm
  • WLAN und USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten und zum Software-Update
  • innenbelüftete Glastür, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
  • abnehmbare Kondenswasserwanne an der Tür
  • Dampfauslass an der Geräterückseite
  • IPX5 strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet
  • mit justierbare Füße

Technische Daten

  • Abmessungen: B 850 x T 1035 x H 850 mm
  • Anschlussdaten: 11,4 kW / 400 V / 3N / 50-60 Hz
  • 6 Einschübe Blechgröße EN 600 x 400 mm mit 80 Schienenabstand
  • Temperaturbereich : 30°C bis 270 °C
  • Voreingestellte Temperatur: 180°C
  • 2 bidirektionaler Lüftermotor
  • Direkt-Wasseranschluss 3/4 "
  • Gewicht: 108,2 kg

Hinweis: Der Direktwasseranschluss 3/4“ befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Wir empfehlen die Nutzung eines Wasserenthärters.

außen (B x T x H):
Anschlusswert Elektro:
Arbeitstemperatur:
Energieart:

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