Artikelnummer: 490320001

EKA Digitaler Gas-Kombi-Ofen MKF 2011 G BM

für bis zu 20 GN-Bleche / -Roste 1/1 Mehr lesen  

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EKA Digitaler Gas-Kombi-Ofen MKF 2011 G BM

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DIGITALER GAS-KOMBI-OFEN MKF 2011 G BM

Ausführung

  • Digitaler Gas-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
  • außen: CHR 1.4016
  • innen: CNS 1.4301
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
  • innenbelüftete Tür mit LED-Beleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
  • Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • Türanschlag rechts, werksseitig gegen Aufpreis wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
  • Energiesparisolierung
  • elektronische Steuerung, 10 programmierbare Garphasen, Einschalt-Timer mit einer Startzeitverzögerung von bis zu 24h, 100 Programmspeicherplätze für Rezepte (40 vorgespeicherte Rezepte)
  • Direktdampfsystem mit automatischer Regelung in 10 Stufen
  • Software zur Feuchtigkeitsregulierung
  • Vorheiz- Warmhalte- und Abkühlfunktion
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 20 GN-Blechen / -Rosten 1/1, Abstand der Auflageschienen in mm: 66

Technische Daten

  • Arbeitstemperatur: 30 bis 260 °C
  • Maße außen BTH 930 x 1160 x 2060 mm
  • Energieart: Gas
  • Anschlusswert Elektro: 1,50 kW | 230 V | 1N | 50 Hz
  • Anschlusswert Gas: 30,00 kW
  • Schutzart: IPX4 - spritzwassergeschützt
  • Nettogewicht: 277 kg

Hinweis:
Der Direktwasseranschluss (3/4 Zoll) befindet sich an der Rückseite des Gerätes.
Dieser Wasseranschluss ist nicht erforderlich, wenn der zugehörige Wassertank und das Pumpenkit genutzt werden (beides Sonderzubehör).

Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an.

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