Artikelnummer: 490110001

EKA Kombidämpfer EKF 611 CTC

Elektrokombidämpfer für 6 x 1/1 GN Behälter und Kerntemperaturfühler, Maße: BTH 500 x 892 x 679 mm, Anschlusswerte: 7.8 kW / 3N / 400V Arbeitstemperatur 30° bis 260°C. Mehr lesen  

Artikelnummer: 490110001

EKA Kombidämpfer EKF 611 CTC

Elektrokombidämpfer für 6 x 1/1 GN Behälter und Kerntemperaturfühler, Maße: BTH 500 x 892 x 679 mm, Anschlusswerte: 7.8 kW / 3N / 400V Arbeitstemperatur 30° bis 260°C. Mehr lesen  
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1 Jahr Garantie

EKA Kombidämpfer EKF 611 CTC

  • mit Einschübe für 6 x 1/1 GN Behälter, Auflagenabstand 68 mm
  • Längseinschub
  • serienmäßig mit 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • 3 Lüfergeschwindigkeitsstufen
  • vollautomatisches Waschsystem
  • Touch Control in 12 Sprachen individuell einstellbar, 200 Programmspeicherplätze (+40 voreingestellt), Startzeiteinstellung, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
  • Gehäuse: außen: CHR 1.4016 / innen: CNS 1.4301
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt
  • innenbelüftete Tür
  • Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • Halogen-Innenbeleuchtung
  • Türanschlag rechts, werkseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
  • Black-Out Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde
  • nach Zyklusbeendigung kann in einem Zeitraum von 30 Sekunden über die „extra Zeit“-Funktion eine Verlängerung des Zyklus eingestellt werden, der dann mit den Einstellungen der zuletzt benutzten Phase fortgeführt wird
  • Energiesparisolierung
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • Programme können in 4 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
  • durch die Befeuchtungstaste kann sowohl bei manuellen, als auch bei programmierten Garvorgängen jederzeit Dampf zusätzlich erzeugt werden, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 6 GN-Blechen / -Rosten 1/1

Technische Daten

  • Abmessungen: BTH 500 x 892 x 679 mm
  • Anschlusswerte: 7.8 kW / 3N / 50 Hz / 400V
  • Arbeitstemperatur 30° bis 260°C
  • Nettogewicht 66kg
außen (B x T x H):
Arbeitstemperatur:
Energieart:
Anschlusswert Elektro:
Gastronormgröße (GN):
Anzahl GN Behälter:
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