Artikelnummer: 673-KTM

Hugentobler Hold-o-mat KTM - 1/1 GN

Warmhalte- und Niedertemperatur-Gargerät mit Kerntemperaturfühler. Kapazität: 3 Einschübe für 1/1 GN 65 oder 2 x 1/1 GN 100, Maße: BTH 415 x 675 x 343 mm. Anschlusswerte: 1,0 KW / 230 V. Tisch-/Wand-/Einbaumodell Mehr lesen  

Artikelnummer: 673-KTM

Hugentobler Hold-o-mat KTM - 1/1 GN

Warmhalte- und Niedertemperatur-Gargerät mit Kerntemperaturfühler. Kapazität: 3 Einschübe für 1/1 GN 65 oder 2 x 1/1 GN 100, Maße: BTH 415 x 675 x 343 mm. Anschlusswerte: 1,0 KW / 230 V. Tisch-/Wand-/Einbaumodell Mehr lesen  
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Hugentobler Hold-o-mat KTM - 1/1 GN

Kompaktes Tisch/Wand/Einbaumodell elektrobeheizt zum Warmhalten von Fleisch, Fisch und Beilagen und zum Niedertemperaturgaren  von Fleisch. (Cook & Hold). Der Holt-o-mat KTM ist mit drei verschiedenen Grundfunktionen ausgestattet. Funktion 1 "Hold" - bedienen wie ein Hold-O-mat ohne Kerntemperatur, Funtion 2 " Hold mit informativer Kerntemperatur" - durch nachträgliches drücken der KTM Steuerung können sie die aktuelle Kerntemperatur ablesen ohne dass die Steuerung ungewollt reagiert und Funktion 3 "Cook & Hold" - das durch vorgängiges drücken der KTM Steuerung wird ein 3-Phasiges automatisch ablaufendes Cook & Hold - Programm gestartet.

Ausstattung

  • Ring-Heizsystem für sanfte und stille Hitze, ohne Ventilation
  • mit Kerntemperaturfühler
  • 1 Tür mit Entlüftung
  • Digitalanzeige
  • spezielles Entfeuchtungssystem auch für panierte Speisen
  • präzise Temperaturkontrolle dank PT 500 und Spezial Software auf +/- 2°C genau
  • Temperatur stufenlos elektronisch regelbar 50 - 120°C
  • Schnelleinstellung auf optimale Temperatur 68°C
  • Elektroniksteuerung und Digitalanzeige
  • Gerät anschlussfertig incl.Kabel und Stecker
  • Gehäuse innen und aussen aus CrNi-Stahl 18/9
  • Tür mit Magnetverschluss
  • Innenraum Hygieneausführung dicht verschweisst
  • Hygiene-Radien R 10
  • Boden mit Sammelprägung für 3dl Fassungsvermögen
  • Gehäuse und Tür  doppelwandig und hochwertig wärmeisoliert
  • 2 Seitenkonsolen mit 4 Paar Einschubschienen Für GN 1/1
  • Türanschlag rechts, leicht zu wechseln

Technische Daten des Hold-O-mat KTM

  • Maße: BTH 415 x 675 x 343 mm
  • Aufnahme für max. 3 GN 1/1-65 bzw. 2 x GN 1/1-100
  • Prüfzeichen CE
  • Gewicht: 24 kg
  • Elektroanschluss: 1,0 KW / 230 V / 10 A
  • Zubehör: Elektrokabel mit Stecker, ohne GN Behälter und Roste
  • Spritzwassergeschützt IP 64
  • Hitzebeständigkeit von -50 bis 150°C
Spannung:
Anschlusswert Elektro:
Gastronormgröße (GN):
Anzahl GN Behälter:
Abmessungen:
67,50 × 41,50 × 34,30 cm
Hugentobler Hold-o-mat KTM - 1/1 GN
Hugentobler
Hugentobler Hold-o-mat KTM - 1/1 GN
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