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Rational Kombidämpfer CombiMaster CM 61 Plus Gas

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Art.Nr.:A619300.30.202
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Rational Kombidämpfer CombiMaster CM 61 Plus Gas
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Rational Kombidämpfer CombiMaster CM 61 Plus Gas

Rational Kombidämpfer CM 61 CombiMaster Plus GAS, 6 x 1/1 oder 12 x 1/2 GN

5 Betriebsarten

    • Dämpfen bei 100 °C
    • Heißluft 30 °C bis 300 °C
    • Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C bis 300 °C
    • Vario-Dämpfen bei 30 °C bis 99 °C
    • Finishing

Ausstattung

    • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99 °C
    • inklusive Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung
    • Türgriff für Einhandbedienung mit Zuschlag- und Rechts- / Linksfunktion
    • Manuelles Reinigungsprogramm
    • SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
    • Bedarfsgesteuerte Energiezufuhr
    • Cool Down-schnelle Garraumabkühlung
    • Entkalkungsprogramm
    • Zeitschaltuhr digital, 0 bis 24h mit Dauerstellung
    • Digitale Temperaturanzeigen
    • Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
    • Autom. Wrasenwaschanlage
    • Längseinschub geignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter
    • Fugenfreier, wannenförmiger Hygiene- Garraum, runde Ecken
    • Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas, schocksicher
    • Türraststellungen bei 120° / 180°
    • kleiner Schwenkbereich durch schmale Tür, minimaler
      Energieverlust beim Türöffnen
    • Bis zu 15% kürzere Garzeiten im Vergleich zu herkömmlichen Autoreversebetrieb durch innovative Luftleittechnik
    • Saubere Garraumluft durch autom. Abscheidung von Fett

Technische Daten

  • Maße : 847 x 771 x 757mm ( B x T x H )
  • Gewicht : 121 kg
  • Wasserzulauf: R 3/4"
  • Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa
  • Wasserablauf: DN 50
  • Leistung "Trockene Hitze": 11 kW/ 12kW
  • Leistung "Feuchte Hitze": 11 kW/ 12 kW
  • max. Nennwertebelastung: 11 kW/ 12 kW

Anschlusswerte

  • Elektro: 0,3 kW /1 NAC 230 V, Absicherung 1 x 16 A
  • Gas     : 11 kW, Gaszufuhr-/ Anschluß R 3/4"

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