Artikelnummer: 402728961

NordCap Schnellkühler / Schockfroster SF 64/56-CW-2 CRIO CHILL

  • Maße außen BTH 1000 x 1010 x 1640 mm
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    Artikelnummer: 402728961

    NordCap Schnellkühler / Schockfroster SF 64/56-CW-2 CRIO CHILL

  • Maße außen BTH 1000 x 1010 x 1640 mm
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    NordCap Schnellkühler / Schockfroster SF 64/56-CW-2 CRIO CHILL

    Ausführung

    • Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
    • Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
    • außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
    • Quereinschub (CW)
    • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 64 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
    • Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 56 kg Ware / Zyklus
      (max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
    • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
    • Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
    • Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
    • Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
    • elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme,
      2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
      akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge,
      Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
      mit einer vorgewählten Kühltemperatur
    • automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
    • manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
    • Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
    • Innenraum mit abgerundeten Ecken
    • mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
    • Gestell mit Auflageschienen für GN 2/1 oder EN 600 x 800 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
    • serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler
    Technische Daten
    • Maße außen BTH 1000 x 1010 x 1640 mm
    • Maße innen BTH 640 x 825 x 730 mm
    • Maß (T) bei geöffneter Tür 1755 mm
    • Anschlusswert 3960 W / 400 V
    • Kälteleistung 2540 W / VT -30 °C
    • Fassungsvermögen (wahlweise) 11 x GN-Behälter 2/1
      oder 22 x GN-Behälter 1/1
      oder 11 x EN-Bleche / -Behälter 600 x 400 x 20 mm
    • Temperaturbereich +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen)
      Einbringtemperatur bis +90 °C
    • Klimaklasse 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
    • Kältemittel R-452A
    • Lautstärke 70 dB
    • Gewicht brutto 265 kg / netto 235 kg
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