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NordCap Schnellkühler / Schockfroster SF 64/56-CW-2 CRIO CHILL
Ausführung
- Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
- Quereinschub (CW)
- Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 64 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
- Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 56 kg Ware / Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) - Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
- Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
- Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
- elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme,
2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge,
Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
mit einer vorgewählten Kühltemperatur - automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
- manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
- Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
- Gestell mit Auflageschienen für GN 2/1 oder EN 600 x 800 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
- serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler
- Maße außen BTH 1000 x 1010 x 1640 mm
- Maße innen BTH 640 x 825 x 730 mm
- Maß (T) bei geöffneter Tür 1755 mm
- Anschlusswert 3960 W / 400 V
- Kälteleistung 2540 W / VT -30 °C
- Fassungsvermögen (wahlweise) 11 x GN-Behälter 2/1
oder 22 x GN-Behälter 1/1
oder 11 x EN-Bleche / -Behälter 600 x 400 x 20 mm - Temperaturbereich +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen)
Einbringtemperatur bis +90 °C - Klimaklasse 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
- Kältemittel R-452A
- Lautstärke 70 dB
- Gewicht brutto 265 kg / netto 235 kg