NordCap Schnellkühler / Schockfroster SF 64/56-CW-2 CRIO CHILL

Ausführung

• Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
• Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
• außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
• Quereinschub (CW)
• Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 64 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
• Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 56 kg Ware / Zyklus
  (max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
• Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
• Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
• Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
• Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
• elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme,
  2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
  akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge,
  Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
  mit einer vorgewählten Kühltemperatur
• automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
• manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
• Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
• Gestell mit Auflageschienen für GN 2/1 oder EN 600 x 800 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
• serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler

• Maße außen BTH 1000 x 1010 x 1640 mm
• Maße innen BTH 640 x 825 x 730 mm
• Maß (T) bei geöffneter Tür 1755 mm
• Anschlusswert 3960 W / 400 V
• Kälteleistung 2540 W / VT -30 °C
• Fassungsvermögen (wahlweise) 11 x GN-Behälter 2/1
  oder 22 x GN-Behälter 1/1
  oder 11 x EN-Bleche / -Behälter 600 x 400 x 20 mm
• Temperaturbereich +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen)
  Einbringtemperatur bis +90 °C
• Klimaklasse 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
• Kältemittel R-452A
• Lautstärke 70 dB
• Gewicht brutto 265 kg / netto 235 kg