- Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- zum Einfahren mit Kombidämpferhordenwagen 20 GN 1/1 der folgenden Hersteller: ZANUSSI, CONVOTHERM,
ELOMA, RATIONAL, MKN (jeweils aktuelle Modelle) oder Regalwagen 18 - 20 GN 1/1 bzw. EN 600 x 400 mm - außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
- Kapazität Schnellkühlen (+70°C auf +3°C): 108 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
- Kapazität Schockfrosten (+70°C auf -18°C): 85 kg Ware / Zyklus
(maximaler Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur) - Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +70 °C heißen Produkte.
- vorinstallierte produktspezifische Programme sowie Speicherplätze für eigene Programme
- Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 99 mm
- Tür, Türanschlag links
- Schloss, Notöffnung auf der Tür-Innenseite, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- Touchscreen-Steuerung mit 7 Zoll-Display für übersichtliche Darstellung,
USB-Port zum Auslesen HACCP-relevanter Daten, 4 drehzahlgeregelte Verdampferlüfter - zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme
- Kondenswasser wird in einer Auffangschale gesammelt
- Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
- serienmäßig mit Isolierboden (12 mm) zum Aufstellen auf den Boden und Einfahren über eine integrierte Rampe
- serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Einbringtemperatur:
Maß außen (B x T x H):
Maß innen (B x T x H):
Gewicht brutto/netto:
Fassungsvermögen:
Kältemittel:
Maß bei geöffneter Tür (T):
Kälteleistung:
Anschlusswert:
Temperaturbereich:
Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse:
Arbeitstemperatur: