- Gas-Fritteuse als Standgerät, mit automatischem Korb-Hebesystem
- 1 V-Becken 26 kW, Füllmenge min / max: 21 / 23 l, mit runden Ecken für leichte Reinigung,
indirekt beheizt, mit außen liegenden Infrarot-Heizelementen und Deflektoren - Unterbau mit 1 Schublade
- 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl,
Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten - IPX5 - strahlwassergeschützt
- integriertes Ölfiltersystem mit Filter aus Edelstahl, Pumpe, Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken
- für fortschrittliches Filtrations-System mit Papierfilter vorgesehen
- Arbeitstemperatur von 110 - 190 °C über Gas-Regelventile steuerbar
- programmierbare elektronische Steuerung mit Temperatur-Monitor
- 5 speicherbare Programme mit individueller Temperatur und Zeitangabe
- 5 Programme für automatisches Frittieren anhand der Füllmenge zur Vermeidung von Acrylamid-Partikeln
- Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz
- serienmäßig mit 2 Körben je Becken, B x T x H in mm: 140 x 330 x 150 und höhenverstellbaren CNS-Füßen (+50 mm)
- Geräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen auf Anfrage erhältlich
Hinweis:
Laut Aufstellanforderung für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte
mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenentlüftungsanlage erhalten.
Anschlussleistung (kW):
Arbeitstemperatur:
Energieart:
Bruttogewicht:
Maße außen (B x T x H):
