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Convotherm Kombidämpfer maxx pro easyDial 6.10 Elektro ES
Ausführung
- Elektrokombidämpfer zur Aufnahme von 6 + 1 Gastronormbehälter 1/1 GN
- Gararten: Dampf 30-130°C mit garantierter Dampfsättigung | Kombidampf 30-250°C mit automatischer Feuchteanpassung | Heißluft 30-250°Cmit optimierter Wärmeübertragung
- Bedienung easyDial Bedienoberfläche
- Zentrale Steuereinheit Convotherm-Dial C-Dial
- DigitalesDisplay
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Integrierte Rollhandbrause
- Climate Management
- Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty
- Quality Management
- Airflow Management, BakePro, Mehrpunkt- Kerntemperaturfühler
- Production Management
- 99 Garprofile mit jeweils bis zu 9 Schritten
- HACCP Datenspeicherung
- USB Schnittstelle
- Regenerierfunktion–Produkte regenerieren auf höchstem Niveau
- Vorheiz-undCool-Down Funktion
- Cleaning Management: Semi -automatisches Reinigungssystem
- HygieniCare: Hygienic Handles
- Gerätetür mit Dreifachverglasung, Sicherheitsverschluss, Zuschlagfunktion, Anlüftstellung, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-Beleuchtung
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- Verstellbare Gerätefüße von 100mm bis 125mm
Natural Smart ClimateTM (ACS+) Gararten: Dampf, Kombidampf, Heißluft - Natural Smart ClimateTM (ACS+) mit Zusatzfunktionen
- Crisp&Tasty–Entfeuchtung in 5 Stufen
- BakePro–Traditionelle Backfunktion in 5Stufen
- Humidity Pro–Befeuchtungin 5 Stufen
- Lüftergeschwindigkeit in 5 Stufen
- easyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
- Semi-automatisches Reinigungssystem
- HygieniCare
- USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
- TriColor Indikatorring – zeigt den aktuellen Betriebszustand
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- LED-Beleuchtung des Garraums
- Gera¨tetu¨r mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
Technische Daten
- Maße:876 x 791 x 762mm
- Anzahl der Teller, Ø 32 cm (Tellerbankettsystem), Ringabstand 65 mm 20 Plates
- Anzahl der Teller, Ø 32 cm (Tellerbankettsystem), Ringabstand 78 mm 15 Plates
- Shelves 6+1 1/1 GN
- Shelves 5 x EN/BM
- Elektrischer Anschluss: 11kW / 400 V x 50 Hz x 3 PH / 400 V x 60 Hz x 3 PH
- Absicherung 16 A
- Gewicht 105 kg
Abmessungen:
× × cm
