Artikelnummer: maxxproeD6.10ES

Convotherm Kombidämpfer maxx pro easyDial 6.10 Elektro ES

6+1 Einschübe GN 1/1, Dampferzeugung per Wassereinspritzung, Elektro, + 30 bis 250°C, DigitalesDisplay, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler, Vorheiz- und Cool-Down-Funktion Mehr lesen  

Artikelnummer: maxxproeD6.10ES

Convotherm Kombidämpfer maxx pro easyDial 6.10 Elektro ES

6+1 Einschübe GN 1/1, Dampferzeugung per Wassereinspritzung, Elektro, + 30 bis 250°C, DigitalesDisplay, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler, Vorheiz- und Cool-Down-Funktion Mehr lesen  
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Convotherm Kombidämpfer maxx pro easyDial 6.10 Elektro ES

Ausführung

  • Elektrokombidämpfer zur Aufnahme von 6 + 1 Gastronormbehälter 1/1 GN
  • Gararten: Dampf 30-130°C mit garantierter Dampfsättigung | Kombidampf 30-250°C mit automatischer Feuchteanpassung | Heißluft 30-250°Cmit optimierter Wärmeübertragung
  • Bedienung easyDial Bedienoberfläche
  • Zentrale Steuereinheit Convotherm-Dial C-Dial
  • DigitalesDisplay
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Integrierte Rollhandbrause
  • Climate Management
  • Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty
  • Quality Management
  • Airflow Management, BakePro, Mehrpunkt- Kerntemperaturfühler
  • Production Management
  • 99 Garprofile mit jeweils bis zu 9 Schritten
  • HACCP Datenspeicherung
  • USB Schnittstelle
  • Regenerierfunktion–Produkte regenerieren auf höchstem Niveau
  • Vorheiz-undCool-Down Funktion
  • Cleaning Management: Semi -automatisches Reinigungssystem
  • HygieniCare: Hygienic Handles
  • Gerätetür mit Dreifachverglasung, Sicherheitsverschluss, Zuschlagfunktion, Anlüftstellung, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-Beleuchtung
  • Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
  • Verstellbare Gerätefüße von 100mm bis 125mm
    Natural Smart ClimateTM (ACS+) Gararten: Dampf, Kombidampf, Heißluft
  • Natural Smart ClimateTM (ACS+) mit Zusatzfunktionen
  • Crisp&Tasty–Entfeuchtung in 5 Stufen
  • BakePro–Traditionelle Backfunktion in 5Stufen
  • Humidity Pro–Befeuchtungin 5 Stufen
  • Lüftergeschwindigkeit in 5 Stufen
  • easyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
  • Semi-automatisches Reinigungssystem
  • HygieniCare
  • USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
  • TriColor Indikatorring – zeigt den aktuellen Betriebszustand
  • Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
  • LED-Beleuchtung des Garraums
  • Gera¨tetu¨r mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag

Technische Daten

  • Maße:876 x 791 x 762mm
  • Anzahl der Teller, Ø 32 cm (Tellerbankettsystem), Ringabstand 65 mm 20 Plates
  • Anzahl der Teller, Ø 32 cm (Tellerbankettsystem), Ringabstand 78 mm 15 Plates
  • Shelves 6+1 1/1 GN
  • Shelves 5 x EN/BM
  • Elektrischer Anschluss: 11kW / 400 V x 50 Hz x 3 PH / 400 V x 60 Hz x 3 PH
  • Absicherung 16 A
  • Gewicht 105 kg
Abmessungen:
× × cm

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