Artikelnummer: 411

Hugentobler Hold-o-mat 411

3. Generation
Warmhalte- und Niedertemperatur- Gargerät max. 4 GN 1/1-65 bzw. 2 x GN 1/1-100, steckerfertig 1,5 kW / 230V. Temp. regelbar 50 - 120°C. Maße: BTH 415 x 675 x 423 mm Mehr lesen  

Artikelnummer: 411

Hugentobler Hold-o-mat 411

3. Generation
Warmhalte- und Niedertemperatur- Gargerät max. 4 GN 1/1-65 bzw. 2 x GN 1/1-100, steckerfertig 1,5 kW / 230V. Temp. regelbar 50 - 120°C. Maße: BTH 415 x 675 x 423 mm Mehr lesen  
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Hugentobler Hold-o-mat 411- 1/1 GN

3. Generation
Kompaktes Warmhalte- und Niedertemperatur-Gargerät 4 x 1/1 GN zum Warmhalten von Fleisch, Fisch und Beilagen und zum Niedertemperaturgaren von Fleisch. Der zusätzliche Einschub sorgt für zusätzliche Kapazität. Durch die individuell verstellbaren Seitenführungen nutzen Sie den Raum des Hold-o-mat 411 noch besser. Mittlerweile begeistern 30000 Geräte die Spitzenköche in aller Welt. Kein Wunder: der Hugentobler Hold-o-mat ist Weltmarktführer in Bezug auf Temperaturgenauigkeit - nämlich mit einer Genauigkeit von +/- 1 Grad, Entfeuchtung und Qualitätssteigerung der Speisen. Der Hold-o-mat 411 verfügt über ein raffiniertes Entfeuchtungssystem, das panierte Speisen knusprig hält. Jetzt wurde der "Champion" überarbeitet und noch besser gemacht.

Clever
der optionale Kerntemperaturfühler ( Sonderzubehör ) wird magnetisch gekoppelt und kann bei Nichtgebrauch sicher aufbewahrt werden. Er kann jederzeit angeschlossen werden und wird automatisch erkannt.

Bessere Übersicht
Das neue OLED-Display: Es sorgt für die perfekte Übersicht der Temperaturen und ermöglicht einfaches Programmieren. Auf einen Blick zeigt Ihnen der Hold-o-mat 411 die Soll-, Ist- und Kerntemperatur.

Energieeinsatz minimieren - Geld sparen - einzigartig schweizerisch
Der Hold-o-mat wird mit 230 V Strom betrieben und verhindert so Spitzenbelastungen. Für das Garen von Roastbeef benötigt der Hold-o-mat 411 zum Beispiel nur 0.4 kW/h.
24 Meter feinstes Heizkabel garantieren eine gleichmässige Temperatur - auch dann, wenn die Tür mehrmals geöffnet wird. Der Hold-o-mat 411 verfügt über ein raffiniertes Entfeuchtungssystem, das panierte Speisen knusprig hält.

Ausführung

  • ohne Kerntemperaturfühler
  • Über Nacht - garen ganz einfach - während Sie ruhig schlafen, gart der Hold-o-mat Ihr Tagesmenu von morgen 
  • Cook & Hold - Schonendes Niedertemperaturgaren bei stiller Hitze
  • 10-20% weniger Gewichtsverlust bei Fleisch während des Garprozesses
  • Entfeuchtung des Innenraums mittels Entfeuchtungsvorrichtung in der Tür, 3-stufig regulierba
  • mit OLED - Display, ermöglicht einfaches Programmieren. Auf einen Blick wird ihnen die Soll-, Ist- und Kerntemperatur angezeigt
  • Elektronische Steuerung mit Folientastatur und Digitalanzeige
  • Ring-Heizsystem für sanfte stille Hitze - ohne Ventilation
  • Gehäuse innen und aussen aus CrNi-Stahl 18/9
  • alle Zeilen und Temperaturen sind frei programmierbar
  • Innenraum Hygieneausführung dicht verschweisst
  • Ausführung: 1 Tür mit Entlüftung
  • Tür mit Magnetverschluss
  • Türanschlag rechts, leicht zu wechseln
  • Innenraum Hygieneausführung dicht verschweißt, Hygiene-Radien R 10
  • präzise Temperaturkontrolle dank 2 Stück PT 1000 Gartemperatursensoren und Spezial Software auf +/- 1°C genau
  • Temperatur stufenlos elektronisch regelbar 50 - 120°C
  • Schnelleinstellung auf optimale Temperatur 68°C
  • Gehäuse und Tür doppelwandig und hochwertig wärmeisoliert
  • Gerät anschlussfertig 
  • portabel
  • mit CE Prüfzeichen
  • Spritzwasserschutz IPX3
  • stapelbar, einbaubar in alle Herde und Großküchenmöbel

Technische Daten

  • Maße: BTH 415 x 675 x 423 mm
  • Aufnahme für max. 4 GN 1/1-65 bzw. 2 x GN 1/1-100
  • Gewicht: 28 kg
  • Elektroanschluss: 1,5 KW / 230 V / 50/60 Hz
  • Absicherung 10 A

 Serienzubehör

  • Anschlusskabel mit Stecker
  • 2 Seitenkonsolen mit 4 Paar Einschubschienen Für GN 1/1 ( ohne GN Behälter und Roste )
Spannung:
Anschlusswert Elektro:
Gastronormgröße (GN):
Anzahl GN Behälter:
Abmessungen:
× × cm
Hugentobler

Hugentobler Kerntemperaturfühler - Kerntemperatur Sonde

Wird einfach magnetisch gekoppelt und kann bei Nichtgebrauch sicher aufbewahrt werden. Er kann jederzeit angeschlossen werden und wird automatisch erkannt.
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