Kaufen Sie in unserem Shop den Hold-o-mat für die Gastronomie zum top Preis. Mit dem Holdomat erhalten Sie sowohl ein Niedrigtemperatur-Gargerät als auch einen Warmhalter mit präziser Temperaturkontrolle. Sie finden bei uns neben verschiedenen Modellen, wie dem Hold-o-mat 411 oder Hold-o-mat 311 auch diverses Zubehör.

Hold-o-Mat warmahlten

Qualitätssteigerndes Warmhalten und Niedrigtemperaturgaren
durch den Hold-o-mat

Sie träumen von weniger Stress in der Küche? Ein aufwendiger Braten soll in der Nacht garen, statt Sie während des Tagesgeschäfts aufzuhalten? Außerdem möchten Sie Ihrem eigenen Anspruch auf perfekt temperierte Speisen gerecht werden? Dann könnte der Hold-o-mat, ein Niedergar- und Warmhaltegerät der Firma Hugentobler genau die richtige Lösung sein. Kaufen Sie in unserem Onlineshop verschiedene Modelle des Holdomats.

Mit folgenden Vorteilen überzeugt der Holdomat:

  • Qualitätssteigerung der Speisen, vor allem bei Fleisch
  • Niedrigtemperaturgaren über Nacht
  • Stromsparen durch den Einsatz eines Niedrigtemperatur-Garers
  • Warmhalten durch Cook & Hold System
  • Mobil & einfach zu transportieren

Niedrigtemperaturgaren über Nacht mit dem Hugentobler Hold-o-mat

Verlegen Sie jetzt die Garzeit Ihrer Fleischgerichte in die Stunden, die Sie nicht produktiv aktiv nutzen: in die Nacht. So können Sie während des Tagesgeschäfts den Holdomat von Hugentobler als Warmhaltegerät benutzen und den großen Braten über Nacht niedrigtemperatur-garen. Wird ein Teil des Menüs bereits über Nacht vorbereitet, kann dies in der Gastro die Prozesse in der Küche erheblich optimieren. Durch die +/- 1 Grad präzise Temperaturkontrolle erhalten Sie am nächsten Tag perfekt zubereitete Speisen und können gleichzeitig durch den günstigen Nachtstrom Geld sparen.

Hugentobler Transport

Weniger Stress in der Küche: Warmhalten durch Cook & Hold System

Oft müssen Fleisch oder Fisch noch warten, bis der Rest der Speisen fertig ist. Oder Sie wollen Schnitzel am Morgen auf Vorrat zubereiten und diese sollen den ganzen Tag über frisch und knusprig bleiben. Das geht nicht im Backofen. Sondern mit einem Profi-Schongarer, wie dem Hugentobler Hold-o-mat, mit dem Sie warmgehaltene Gerichte fortlaufend servieren und dadurch Ihr Menü Angebot mit neuen Rezepten erweitern können.

Fleisch und Fisch noch leckerer mit dem Hold-o-mat

Sie haben die Befürchtung, dass Speisen im Warmhaltegerät an Qualität verlieren? Durch das integrierte Entfeuchtungssystem bleiben auch panierte Speisen perfekt knusprig. Mit der sehr präzisen Temperaturkontrolle des Cook & Hold Systems kann eine saftige Qualität für Ihr Fleisch und Fisch garantiert werden. Der Hold-o-mat hat eine einzigartige und bis auf +/- 1 Grad genaue Temperaturkontrolle, was sein klarer Vorteil gegenüber den Wettbewerbern ist. Selbst durch das Öffnen der Tür bleibt die Temperatur stets gleichmäßig durch ein 18/24 Meter feines Heizkabel.

Niedrigtemperatur-Garen ist die beste Methode, um Speisen so zuzubereiten, dass Sie am Ende saftig, knusprig und zart sind. Das Niedrigtemperatur-Gargerät kann Fleischstücke bei stiller Hitze auf den Punkt garen. Gleichzeit profitieren Sie von 10-20% weniger Gewichtsverlust beim Garen und Warmhalten.

Mobiles Warmhaltegerät zum Mitnehmen im Catering

Der Hold-o-mat hat eine praktische Größe und die ausklappbaren Tragegriffe ermöglichen deshalb einen bequemen und einfachen Transport. So können die bereits zubereiteten Menüs im Holdomat transportiert werden und können vor Ort warm serviert werden

Hugentobler Hold-o-mat 411
ArtikelNr.: 411

Hugentobler Hold-o-mat 411

3. Generation
Warmhalte- und Niedertemperatur- Gargerät max. 4 GN 1/1-65 bzw. 2 x GN 1/1-100, steckerfertig 1,5 kW / 230V. Temp. regelbar 50 - 120°C. Maße: BTH 415 x 675 x 423 mm
€ 2.691,00 UVP: € 2.914,62

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
Versandkosten frei

Hugentobler Hold-o-mat 323
ArtikelNr.: 323

Hugentobler Hold-o-mat 323

3. Generation
- Warmhalte- u. Niedertemperatur-Gargerät 
- optional mit Kerntemperaturfühler. 
- Aufnahme für max. 3 GN 2/3-65 o. 2 x GN 2/3-100,
- steckerfertig | 1,0 KW / 230 V / 10 A.

€ 2.206,00 UVP: € 2.466,22

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
Versandkosten frei

Hugentobler Hold-o-mat 311
ArtikelNr.: 311

Hugentobler Hold-o-mat 311

3.Generation
- Warmhalte- u. Niedertemperatur-Gargerät
- optional mit Kerntemperaturfühler.
- Aufnahme für max. 3 GN 1/1-65 bzw. 2 x GN 1/1-100,
- steckerfertig | 1,05 KW / 230 V / 10 A.
€ 2.434,00 UVP: € 2.719,66

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
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Hugentobler Hold-o-mat 711
ArtikelNr.: 711

Hugentobler Hold-o-mat 711

3. Generation
Warmhalte- und Niedertemperatur- Gargerät
bis zu 7 x GN 1/1, steckerfertig 1,8 kW / 230V.
Temperatur von 50 - 120°C regelbar.
Maße: BTH 415 x 675 x 646 mm
€ 3.891,00 UVP: € 4.347,56

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
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Hugentobler Wandkonsole
ArtikelNr.: 8406H270

Hugentobler Wandkonsole

Wandaufhängung - Mit der Befestigung einer Wandkonsole an der Wand, steht der Hold-o-mat nicht mehr auf der Abdeckung und spart dadurch wertvolle Arbeitsfläche. 

€ 317,70 UVP: € 344,10

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (1 - 3 Werktage)
Versandkosten frei

Hugentobler Rolli für Hold-o-mat klein, OK-Höhe 900 mm
ArtikelNr.: 8407H270

Hugentobler Rolli für Hold-o-mat klein, OK-Höhe 900 mm

Rolli zu Hold-o-mat klein (2 Stk.), OK-Höhe 900 mm

€ 667,80 UVP: € 723,29

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
Versandkosten frei

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Hugentobler Rolli für Hold-o-mat klein-OK-Höhe 850 mm
ArtikelNr.: 8401H270

Hugentobler Rolli für Hold-o-mat klein-OK-Höhe 850 mm

Rolli zu Hold-o-mat klein  (2 Stk), OK-Höhe 850 mm
€ 667,80 UVP: € 723,29

zzgl. 16% MwSt.

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Hugentobler Rolli für Hold-o-mat gross, OK-Höhe 900 mm
ArtikelNr.: 8402H270

Hugentobler Rolli für Hold-o-mat gross, OK-Höhe 900 mm

Rolli zu Hold-o-mat gross OK-Höhe 900 mm

€ 667,80 UVP: € 723,29

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
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Hugentobler Rolli für Hold-o-mat gross, OK-Höhe 850 mm
ArtikelNr.: 8403H270

Hugentobler Rolli für Hold-o-mat gross, OK-Höhe 850 mm

Rolli zu Hold-o-mat gross OK-Höhe 850 mm

€ 667,80 UVP: € 723,29

zzgl. 16% MwSt.

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Hugentobler Rolli für Hold-o-mat klein inkl. 4 GN-Einschübe
ArtikelNr.: 8410H270

Hugentobler Rolli für Hold-o-mat klein inkl. 4 GN-Einschübe

Rolli zu Hold-o-mat klein inkl. 4 GN-Einschübe

€ 1.023,30 UVP: € 1.108,34

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
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Hugentobler Hold-o-mobil Wagen
ArtikelNr.: 8412H270

Hugentobler Hold-o-mobil Wagen

Wagen für Hold-o-maten inkl. 4 Lenkrollen

€ 2.248,20 UVP: € 2.435,03

zzgl. 16% MwSt.

Lieferzeit ca.: (3 - 5 Werktage)
Versandkosten frei

Technische Details des Niedrigtemperaturgarers Hold-o-mat

Der Holdomat arbeitet mit einer magnetischen Kerntemperatursonde. Sie sorgt für eine ideale Kerntemperatur und ist jederzeit durch eine magnetische Kopplung anschlussbereit.

Der Hugentobler Hold-o-mat wird mit 230 V Strom betrieben, wodurch Sie keine Peaks im Stromverbrauch haben. Er ist wesentlich sparsamer im Energieverbrauch als andere Niedrigtemperatur-Geräte. Beispielsweise verbraucht ein Kombisteamer beim Garen von Roastbeef 10 Mal mehr Energie als der Holdomat.

Über ein OLED-Display haben Sie die perfekte Temperaturübersicht und können das Gerät leicht programmieren. Sie sehen die Soll-, Ist- und Kerntemperatur auf der Anzeige. Sie haben 5 Jahre Garantie auf das Gerät der Schweizer Firma Hugentobler.

Finden Sie jetzt noch mehr Produkte für den Bereich Warmhalten. Hier geht es zu noch mehr Gastronomie Niedrigtemperaturgarer der Marken Zanussi, Bartscher und Spidocook.

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