Kaufen Sie in unserem Shop den Hold-o-mat von Hugentobler für die Gastronomie zum Top Preis. Mit dem Holdomat erhalten Sie sowohl ein Niedrigtemperatur-Gargerät als auch einen Warmhalter mit präziser Temperaturkontrolle. Sie finden bei uns neben verschiedenen Modellen, wie dem Hugentobler Hold-o-mat 411 oder Hugentobler Hold-o-mat 311 auch diverses Zubehör.
Sie träumen von weniger Stress in der Küche? Ein aufwendiger Braten soll in der Nacht garen, statt Sie während des Tagesgeschäfts aufzuhalten? Außerdem möchten Sie Ihrem eigenen Anspruch auf perfekt temperierte Speisen gerecht werden? Dann könnte der Hold-o-mat, ein Niedergar- und Warmhaltegerät der Firma Hugentobler genau die richtige Lösung sein. Kaufen Sie in unserem Onlineshop verschiedene Modelle des Holdomats.
Mit folgenden Vorteilen überzeugt der Holdomat:
Verlegen Sie jetzt die Garzeit Ihrer Fleischgerichte in die Stunden, die Sie nicht produktiv aktiv nutzen: in die Nacht. So können Sie während des Tagesgeschäfts den Holdomat von Hugentobler als Warmhaltegerät benutzen und den großen Braten über Nacht niedrigtemperatur-garen. Wird ein Teil des Menüs bereits über Nacht vorbereitet, kann dies in der Gastro die Prozesse in der Küche erheblich optimieren. Durch die +/- 1 Grad präzise Temperaturkontrolle erhalten Sie am nächsten Tag perfekt zubereitete Speisen und können gleichzeitig durch den günstigen Nachtstrom Geld sparen.
Oft müssen Fleisch oder Fisch noch warten, bis der Rest der Speisen fertig ist. Oder Sie wollen Schnitzel am Morgen auf Vorrat zubereiten und diese sollen den ganzen Tag über frisch und knusprig bleiben. Das geht nicht im Backofen. Sondern mit einem Profi-Schongarer, wie dem Hugentobler Hold-o-mat, mit dem Sie warmgehaltene Gerichte fortlaufend servieren und dadurch Ihr Menü Angebot mit neuen Rezepten erweitern können.
Sie haben die Befürchtung, dass Speisen im Warmhaltegerät an Qualität verlieren? Durch das integrierte Entfeuchtungssystem bleiben auch panierte Speisen perfekt knusprig. Mit der sehr präzisen Temperaturkontrolle des Cook & Hold Systems kann eine saftige Qualität für Ihr Fleisch und Fisch garantiert werden. Der Hold-o-mat hat eine einzigartige und bis auf +/- 1 Grad genaue Temperaturkontrolle, was sein klarer Vorteil gegenüber den Wettbewerbern ist. Selbst durch das Öffnen der Tür bleibt die Temperatur stets gleichmäßig durch ein 18/24 Meter feines Heizkabel.
Niedrigtemperatur-Garen ist die beste Methode, um Speisen so zuzubereiten, dass Sie am Ende saftig, knusprig und zart sind. Das Niedrigtemperatur-Gargerät kann Fleischstücke bei stiller Hitze auf den Punkt garen. Gleichzeit profitieren Sie von 10-20% weniger Gewichtsverlust beim Garen und Warmhalten.
Der Hold-o-mat hat eine praktische Größe und die ausklappbaren Tragegriffe ermöglichen deshalb einen bequemen und einfachen Transport. So können die bereits zubereiteten Menüs im Holdomat transportiert werden und können vor Ort warm serviert werden
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Wandaufhängung - Mit der Befestigung einer Wandkonsole an der Wand, steht der Hold-o-mat nicht mehr auf der Abdeckung und spart dadurch wertvolle Arbeitsfläche.
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Rolli zu Hold-o-mat klein (2 Stk.), OK-Höhe 900 mm
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Rolli zu Hold-o-mat gross OK-Höhe 900 mm
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Rolli zu Hold-o-mat gross OK-Höhe 850 mm
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Rolli zu Hold-o-mat klein inkl. 4 GN-Einschübe
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Wagen für Hold-o-maten inkl. 4 Lenkrollen
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Der Holdomat arbeitet mit einer magnetischen Kerntemperatursonde. Sie sorgt für eine ideale Kerntemperatur und ist jederzeit durch eine magnetische Kopplung anschlussbereit.
Der Hugentobler Hold-o-mat wird mit 230 V Strom betrieben, wodurch Sie keine Peaks im Stromverbrauch haben. Er ist wesentlich sparsamer im Energieverbrauch als andere Niedrigtemperatur-Geräte. Beispielsweise verbraucht ein Kombisteamer beim Garen von Roastbeef 10 Mal mehr Energie als der Holdomat.
Über ein OLED-Display haben Sie die perfekte Temperaturübersicht und können das Gerät leicht programmieren. Sie sehen die Soll-, Ist- und Kerntemperatur auf der Anzeige. Sie haben 5 Jahre Garantie auf das Gerät der Schweizer Firma Hugentobler.
Finden Sie jetzt noch mehr Produkte für den Bereich Warmhalten. Hier geht es zu noch mehr Gastronomie Niedrigtemperaturgarer der Marken Zanussi, Bartscher und Spidocook.
