Mussana Sahnemaschine

Sahnemaschine für die Gastro kaufen

Jeder Cafébetreiber und Eisdieleninhaber steht vor der Entscheidung, wann kaufe ich welche Sahnemaschine für meinen gastronomischen Betrieb. Die wichtigsten Kriterien für die richtige Auswahl einer Gastro Sahnemaschine sind:

• die hygienischen Anforderungen,
• die Qualität der Sahne,
• eine leichte Bedienbarkeit und die Stundenleistung.

Alle diese Kriterien erfüllen die Profi Sahne-Automaten von Mussana.

Top Hygiene Standards nach DIN 10507 (Lebensmittelhygiene-Verordnung)

Jedes Mussana Modell (größer als Mini) vereinfacht die tägliche Reinigung durch ein automatisch integriertes Durchspülverfahren. Zusätzlich können die GN-Behälter aus Edelstahl aus den Maschinen entnommen werden.

Technische Eigenschaften wie die vollelektronische Regelung der Temperatur und eine zuverlässige Intensivkühlung bis in die äußerste Spitze der Maschine, der Garniertülle, ermöglichen eine hygienische Sahneproduktion.

Der Materialfokus auf Edelstahl, auch in der Doppelmischwalze, und der Aufbau eines luftdicht verschlossenen Systems mit dem Bag in Box-System lassen Rost keine Chance.

Intuitiv bedienbare Sahneautomaten für die Gastronomie

Dank der leicht zugänglichen Sensortasten erfordern die Geräte keine lange Einarbeitung, sondern finden Anklang mit einfacher Bedienung. Mit der individuell einstellbaren Portionier-Automatik kommt passgenau die gewünschte Menge an Schlagsahne.

Konstante Stundenleistung von 90 Liter Rohsahne

Jede Mussana Sahnemaschine verarbeitet 90 Liter rohe Schlagsahne pro Stunde. Die Modelle unterscheiden sich im Fassungsvermögen der Sahnebehälter: von 2 Liter bei der Pony bis hin zu 12 Liter beim Modell Grande.

Das Nachfüllen kann je nach Standort von Maschine und Kühlschrank ein zeitraubender Prozess sein, den es bei der Modellwahl zu berücksichtigen gilt.

Mussana Sahneautomaten und Sahnemaschinen

Um den verschiedenen Leistungsanforderungen in Cafés und Eisdielen gerecht zu werden, verkaufen wir Ihnen die folgenden Mussana Sahneautomaten: die Mussana Pony, die Mussana Boy, die Mussana Lady, die Mussana Grande und die Mussana Duo.

Wer nur über einen geringen Platzbedarf verfügt, ist mit der Mussana Mini gut beraten. Sie saugt die flüssige Sahne direkt aus der Sahnepackung.

Für den mobilen Einsatz steht Ihnen die Mussana Mobil in der 12 Volt Ausführung zur Verfügung.

Alle Mussana Modelle überzeugen besonders durch:

• Hohes Aufschlagvolumen durch das doppelte Aufschlagsystem der MUSSANA Doppelmischwalze.
• Qualitativ hochwertige und standfeste Sahne.
• Energieeffizienz im Stromverbrauch.

Neben den professionellen Sahnemaschinen bietet Gastro Jopke auch Zubehör wie den Mussana Garnierschlauch und den Mussana Reiniger, das Reinigungsmittel Microclean, an. 

Mussana – Qualitätshersteller von Sahnemaschinen und Sahneautomaten

Das Unternehmen hinter der Marke Mussana ist die Hans Kratt Maschinenfabrik GmbH. Gegründet wurde die Fabrik 1948. Damals lag der Produktionsfokus auf Emulgatoren und Nussmühlen. Zu Beginn der Fünfziger Jahre erfolgte die Verlagerung hin zur Kernkompetenz: Schlagsahne. Erst mit Sahnespendern, dann ab den 60er mit Sahneautomaten. Die Hans Kratt Maschinenfabrik zählt mit 75% Produktion in Mannheim, Deutschland zu einem der internationalen Marktführer im Bereich Sahnemaschinen.